Agriturismo Paideia - riscoprire l'Oltrepo' Pavese
Completamente immersa nel verde, sulle colline di Borgo Priolo in Oltrepò Pavese, c'è un posto dove non hai bisogno di parole per farti capire, di paragoni per sentire che stai bene, di sensazioni forti per poterti emozionare. È l'agriturismo La Paideia, e tu sei suo ospite. Scopri così una vacanza, che non hai mai fatto prima e che pure senti subito familiare: si chiama agriturismo e ti riporta, rassicurante, ad un mondo che finalmente senti tuo.
Non sono riuscito a trovare parole migliori per descrivere questo paradiso, un angolo di pace e tranquillità, immerso nella natura, con un panorama mozzafiato da circa 400 metri di quota, accompagnato dal gusto della buona tavola e del buon vino, raggiungibile in circa un'ora da Milano.
Questa nuova giornata, svolta sempre in collaborazione con l’agriturismo La Paideia e la cucina dello Show Room del Gusto di Broni, vuole essere un altro momento di confronto, di scoperta e di discussione sull’Oltrepo Pavese, dal punto di vista enogastronomico e turistico.
Questo appuntamento è stato caratterizzato, oltre ad un ricco buffet di prodotti tipici e non, accompagnati dai vini Oltrepo Pavese D.O.C. offerto in agriturismo, da una visita alla 35a Edizione della Fiera Oltrevini, la più importante ed autorevole manifestazione legata al mondo agroalimentare e vitivinicolo oltrepadano. Abbiamo potuto così degustare, presso gli stand aziendali, le migliori etichette dei vini che caratterizzano la produzione enologica dell’Oltrepo Pavese.
Ad accoglierci all’Agriturismo Paideia di Borgo Priolo, come nella precedente giornata, oltre a Ilda, dolcissima padrona di casa, Claudia abile e fantasiosa cuoca dello Show Room del Gusto e Patrizio Chiesa con Antonio Allegretti responsabili del Portale Oltrepopavese.it.
Agriturismo Paideia - Loc. Paideia - 27040 Borgo Priolo - Pv
tel. e fax 0383.871036 cell. 339.2617793
Nelle vicinanze c'è Casteggio, che ospita, da GIOVEDI 01 a DOMENICA 04 Settembre presso il Quartiere fieristico, la 35a edizione della fiera OLTREVINI: Vini e gastronomia dell'Oltrepò (Org. e info: Oltreventi, tel. 0383-82476)
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CALENDARIO DEGLI "INCONTRI DEL GUSTO" IN AGRITURISMO organizzati dall'agriturismo Paideia e dallo Show Room del Gusto
giovedì 01 settembre "UNA GIORNATA PER I GIORNALISTI" in collaborazione con il Portale Oltrepopavese.it
SETTEMBRE... MESE DEL GUSTO con quattro appuntamenti a tema...
- da VENERDI’ 2 a DOMENICA 4: TUTTO PASTA E PASTE RIPIENE
- da VENERDI’ 9 a DOMENICA 11 - “I FORMAGGI NELLA CUCINA DELLO SHOW ROOM DEL GUSTO”
- da VENERDI 16 a DOMENICA 18 – “PESCI D’ACQUA DOLCE… LA COLLINA DELL’OLTREPO INCONTRA IL GRANDE FIUME”.
- da VENERDI’ 23 a DOMENICA 25 - “I FUNGHI”
I menù completi degli appuntamenti SETTEMBRE... MESE DEL GUSTO li troverete visitanto la pagina EVENTI all'interno del sito
OTTOBRE E'... DEGUSTARE CON GUSTO
- sabato 8 ottobre DUGUSTARE CON GUSTO con "IL PINOT NERO O.P.... dall'antipasto al dolce". Cena in agriturismo con degustazione guidata da Mauro Orlandi.
- sabato 15 ottobre DEGUSTARE CON GUSTO con "LA BARBERA DELL'O.P. SI CONFRONTA CON QUELLA PIEMONTESE". Cena in agriturismo con degustazione alla cieca guidata da Mauro Orlandi
- sabato 22 ottobre DEGUSTARE CON GUSTO con "L'OLTREPO CONTRO IL RESTO DEL MONDO". Cena in agriturismo con degustazione alla cieca guidata da Mauro Orlandi
- sabato 29 ottobre DEGUSTARE CON GUSTO con "VITIGNI A CONFRONTO... TERROIR O VOCAZIONE AZIENDALE?" Cena in agriturismo con degustazione alla cieca guidata da Mauro Orlandi
Dal 05 settembre saranno pubblicati i menù completi di DEGUSTARE CON GUSTO
MAGGIORI INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI Claudia 348.8812888 – Ilda 0383.871036.
SETTEMBRE 2005 IL MESE DEL GUSTO con quattro appuntamenti a tema. I “Weekend del Gusto” nel mese di settembre divengono appuntamenti a tema creando così un evento che ha tutti i presupposti per chiamarsi IL MESE DEL GUSTO. Formaggi, Pasta e Paste Ripiene, Funghi e Pesci d’acqua dolce… ecco gli attori di questi appuntamenti. Non dobbiamo dimenticare però le artefici del MESE DEL GUSTO, Maria Claudia e Ilda rispettivamente Chef dello Show Room del Gusto e Patronessa dell’agriturismo La Paideia.
Da VENERDI’ 2 a DOMENICA 4: TUTTO PASTA E PASTE RIPIENE
Pasta all’uovo, pasta all’olio, pasta sfoglia, pasta filo, pasta morta (o bianca), pastella, pasta choux… tutte “paste” in cui il principale ed indispensabile ingrediente è la farina che impastata e lavorata con vari altri componenti genera poi paste di vario tipo. La farina che deriva dalla lavorazione del grano o frumento, cereale coltivato su grandi estensioni sia nella zona pianeggiante dell’Oltrepo Pavese, sia nel Basso Pavese. Con questo menù Claudia, Chef dello Show Room, vuole proporre agli ospiti varie preparazioni con i più diffusi tipi di pasta. E allora non solo ravioli o paste all’uovo ripiene, ma anche antipasti, secondi e dolci con la pasta che si propone sempre come ottimo accompagnamento.
IL MENU’
Aperitivo - Verdure in pastella con pancetta dell’Oltrepo Pavese
Antipasti - Strudel di erbette di campo con pomodoro alle verdure
Primi Piatti - Cofanetto di pasta all’uovo ripieno di erbette con coulis di pomodoro - Tortelli di ricotta con vellutata di zucchine
Tra una portata e l’altra…Tuorlo d’uova in pasta con flan di verdura
Pietanza Petto di faraona in crosta ripieno di verdure dell’orto con leggera peperonata ai peperoni gialli
Dessert Sformato di pesche gialle
Caffè con torrone morbido con copertura di cioccolato fondente
Al menù verranno abbinati almeno tre vini selezionati fra le migliori aziende dell'Oltrepo Pavese. Il prezzo dei WEEKEND DEL GUSTO è di 35.00 Euro vini inclusi. Sono esclusi i distillati.